طريقة عمل الملبن الحبل من أشهى حلوى المولد ويسهل تحضيره

طريقة عمل الملبن الحبل، الملبن الحبل من أشهر أنواع حلوى المولد التى لها مذاق مميز ومذاق لا يقاوم وعشاق كثيرون.

وطريقة عمل الملبن الحبل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتحضيره في المنزل أوفر من شرائه جاهزًا ضمن حلوى المولد التي ارتفع سعرها في وقتنا الحاضر، لذا تفضل ربات البيوت تحضيره في المنزل.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الملبن الحبل.

مكونات عمل الملبن الحبل:

2 كوب من السكر

1 كوب من الماء

2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين (أو نشا الذرة كبديل)

1/2 كوب من ماء الورد

1/2 كوب من عصير الرمان أو الفراولة (اختياري، لإعطاء لون)

1/2 كوب من الفول السوداني أو الفستق (حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

سكر بودرة للتزيين

الملبن الحبل

طريقة عمل الملبن الحبل:

إذا كنت تستخدمي الجيلاتين، قومي بتذويبه في نصف كوب من الماء البارد واتركيه جانبًا حتى يتماسك.إذا كنت تستخدمى نشا الذرة، قومي بخلطه مع قليل من الماء لصنع معجون ناعم.في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء وحركيه حتى يذوب السكر بالكامل.اتركى المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق.أضف الجيلاتين المذاب أو خليط النشا إلى السيرب، وحركى المزيج جيدًا حتى يتجانس.اضيفي ماء الورد، وعصير الليمون، وماء الزهر (إذا كنت تستخدميه)، وأي عصير ملون تريدى إضافته.اتركى المزيج ليغلي ببطء لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا ولامعًا.إذا كنت ترغب في إضافة الفول السوداني أو الفستق، يمكنك إضافتها الآن وتحريك المزيج لتوزيع المكسرات بالتساوي.اسكبي المزيج في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت، واتركيه ليبرد قليلًا.بعد ذلك، قومي بتقطيعه إلى شرائح طويلة ورفيعة لتشكيل "الحبل".بعد تقطيع الملبن إلى شرائح، قومي بتغطية كل شريحة بالسكر البودرة لمنع التصاقها.يمكن حفظ الملبن الحبل في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.يمكنك تعديل النكهات بإضافة مكونات أخرى مثل الفانيليا أو الكاكاو.إذا كنت ترغبي في صنع ملبن حبل بألوان مختلفة، يمكنك تقسيم المزيج قبل إضافة اللون وتلوينه بألوان مختلفة.بهذه الطريقة، يمكنك تحضير ملبن الحبل الشهي في المنزل والاستمتاع به مع العائلة خلال المناسبات.